Pagina 7 - Resurse și noutăți

Apa minerală carbogazoasă (cu conținut natural de dioxid de carbon direct de la sursă) sau plată, provine din subteran și are o compoziție caracteristică și constantă în timp. În probabil cea mai scurtă definiție posibilă, apa minerală este apa pură din punct de vedere microbiologic, care îşi are originea într-un zăcământ/acvifer subteran și care este exploatată prin una sau mai multe emergenţe naturale sau foraje, protejate strict de toate riscurile de poluare.

Noi, românii, facem de multă vreme o confuzie semantică – tindem să numim „apă minerală” apa carbogazoasă sau carbogazificată (cu dioxid de carbon adăugat), cea cu bule, indiferent dacă respectivă apă chiar e minerală (microbiologic, biochimic și juridic) apă de masă sau apă de izvor.

Specialiștii o recomandă de mult timp, iar asta nu mai e de mult o noutate – pentru a ne menține organismul în formă trebuie să consumăm multe lichide - în principal apă. Te-ai întrebat însă de ce aceasta cantitate și ce beneficii majore are consumul de apă pentru organism?

Cei doi litri de apă recomandați sunt de fapt o convenție – o cantitate medie la care au ajuns cercetătorii calculând diversele nevoi ale organismului și beneficii. De pildă, consumul a doi litri de apă pe zi ne ajută să ardem cu 96 de calorii mai mult față de câte calorii consumăm în medie, într-o zi normală.

Consumul de apă, dincolo de satisfacerea nevoii naturale – a setei – are multiple beneficii pentru organism, iar introducerea unor obiceiuri de consum de apă poate avea efecte particulare, „țintite” către un scop anume, de la slăbit la hidratarea pielii.

Apa consumată cu regularitate, fără să aibă pretenția vreunui(...)

Din peisajul Bucureştilor nu au dispărut numai clădiri reprezentative, ci şi mici afluenţi ai Dâmboviţei, care au fost astupaţi odată cu expansiunea şi cu modernizarea oraşului. Unul dintre aceştia este Bucureştioara, un pârâu care izvora din Grădina Icoanei de azi şi se vărsa în zona Pieţei Unirii, una dintre cele mai vechi surse de apă potabilă ale Bucureștilor de altă dată.

Cursul de odinioară al Dâmboviţei era unul destul de sinuos, în prezent el păstrând în mică măsură traseul rămas întipărit pe hărţile de la începuturile Bucureştilor. În zona unde azi se află Piaţa Unirii, răul forma un ostrov, braţul adiacent purtând numele Dâmbovicioara. Aproximativ în această porţiune, mai exact în apropiere de locul unde se afla biserica Sf. Ioan Nou (care a fost mutată în anii ’80 şi care azi este plasată în spatele blocului de vizavi de Magazinul Unirea), se vărsa un afluent al Dâmboviţei, pe numele lui Bucureştioara.

La Fântâna și-a construit businessul și reputația prin servicii de apă în sistem water cooler și purificator – lucruri imposibile fără cunoașterea și înțelegerea profundă a apei.

Deschidem cu acest articol o serie de materiale informative legate de apa de băut. Apa, cel mai important catalizator al vieții, pare, pentru cei mai mulți dintre noi, ceva banal și normal: „simplu ca apa”. În zilele noastre, în era economiei de consum, a exploatării intensive a solului și a poluării, nu e deloc așa. Pentru a putea aduce aceste informații la îndemâna publicului am apelat la experiența „profei de apă”, biochimista Silvia Enculescu.

„Apa pură” nu este ceea ce crezi

Din punct de vedere fizico-chimic, „apa pură” nu există în mod natural. Apă pură există din perspectivă științifică, se obține la capătul unor procese fizico-chimice, doar in laboratoare - și este folosită numai pentru prepararea reactivilor și a mediilor de cultură. Din punct de vedere legal, acest tip de apă este interzis consumului(...)

„Depozitați bidonul într-un loc ferit de razele soarelui sau de îngheț” – vedeți astfel de mesaje pe mai toate sticlele și bidoanele de apă – iar bidoanele La Fântâna nu fac, desigur, excepție.

Întotdeauna le transmitem clienților noștri, pe toate căile, că este nevoie de câteva condiții clare ca apa pe care o consumi de la water cooler să fie și bună la gust, și sigură pentru consum. Cu toate acestea, am întâmpinat cazuri în care ni s-a reproșat calitatea apei – în condițiile în care apa fusese livrată respectând toate normele și standardele. Problema s-a dovedit a fi una de depozitare, la client. Bună parte dintre aceste situații are legătură cu expunerea bidoanelor de apă în condiții improprii.

Exemplul cel mai cunoscut e cel legat de apariția algelor în bidon.

Apariția algelor nu este deloc anormală. Atât timp cât apa nu este filtrată microbiologic sau nu este tratată(...)

La Fântâna deține propriile laboratoare de analiză fizico-chimică și microbiolgică a apei, câte unul pentru fiecare dintre cele doua fabrici, din București și Sibiu. Ambele sunt certificate ISO 9001 și ISO 22000.

Conform normelor de siguranță alimentară, La Fântâna are implementate Planuri de monitorizare și control stricte, pentru producția apei îmbuteliate. Fiecare lot de apă părăsește fabrica doar după confirmarea respectării tuturor parametrilor legali. În medie, lunar, facem 10.500 de analize fizico-chimice și microbiologice pentru producerea apei pe care o îmbuteliem, adică aproximativ 500 de determinări zilnice.

În acest mod ne asigurăm că apa care ajunge la clienți este sigură pentru consum.

Deși acest aspect este destul de intuitiv, apă nu este doar extrem de importantă pentru organismul uman – este chiar vitală. Oamenii sunt compuși în proporție de 60 – 70% din apă, iar toate alimentele pe care le consumăm conțin apă. Fructele și legumele conțin 90% apă, iar alte alimente pe care le trecem de obicei la categoria de produse uscate, precum pâinea sau carnea, conțin aproximativ aceeași cantitate de apă ca cea care exista in compozitia corpului uman. Deci putem spune că suntem înconjurați de apă.

Dincolo de toate aceste lucruri universal cunoscute, de ce e apa chiar atât de importantă pentru noi? La ce ne ajută mai exact? Mai rămâi puțin cu noi și o să afli.

• Importanța apei
• Rolul apei în organism
• Ce fel de apă ar trebui sa consumăm?
• Beneficiile sistemelor de filtrare a apei

Cum avem nevoie de aer ca să trăim, în același mod avem nevoie și de apă. Pe lângă faptul că ea ajută la transportarea substanțelor nutritive importante în corpul nostru(...)

În mod sigur ai auzit vorbindu-se despre nivelul pH al apei ca fiind un indicator important al calității, dar din moment ce ai ajuns la acest articol, probabil nu ești pe deplin lămurit cu privire la semnificația acestuia. Așa că: